Con el día mundial de la alimentación,se pretende promover el derecho a la seguridad alimentaria adecuada, ésta fecha se proclamó el año de 1979 por la organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación FAO.

Tiene como fin concientizar a los pueblos del mundo, sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Dentro de sus objetivos está generar mayor atención a la producción agrícola en todos los países; estimular la cooperación económica entre países en desarrollo; promover la participación de poblaciones rurales especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en decisiones y actividades que afecten sus condiciones de vida; también aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo; evitar el desperdicio de alimentos, los cuales en su proceso de descomposición contribuyen al calentamiento global gracias a la emanación de gases producto del proceso de descomposición; fomentar el sentido de solidaridad en la lucha contra el hambre, la malnutrición, la pobreza; concientizar a la humanidad en el sentido de que éste es un día de oportunidad para fortalecer los esfuerzos para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos descompuestos y mal manejados y garantizar que los mismos sean inocuos o no causen daño al ser humano.

María Esperanza Castro Torres pastoral de las comunicaciones vicariato.